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痛风可以吃海鲜吗 根据海鲜中的嘌呤含量来决定

发布日期:2021-08-23 20:53:49 来源:农业资讯网

痛风可以吃海鲜吗

海鲜对于人的营养和健康优于其他肉类。尤其值得一提的是,海鲜中含有丰富的不饱和脂肪酸,是人体不饱和脂肪酸的主要来源,后者可能对心血管系统具有保护作用,而痛风患者又是心血管疾病的高发人群。因此,痛风患者不应一概而论地忌食海鲜,而应根据不同海鲜嘌呤含量而定,忌食嘌呤含量高的海鲜,而适当进食低/中嘌呤类的海鲜。

海鲜中的嘌呤含量

1.嘌呤含量较高的海鲜:鲭鱼、凤尾鱼、沙丁鱼、鱼卵、小虾、贝壳类、淡菜等。2.嘌呤含量中等的海鲜:鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、梭鱼、鳗鱼及鳝鱼等。3.嘌呤含量较低的海鲜:青鱼、鲱鱼、鲑鱼、鲥鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾、蟹、牡蛎等。

痛风急性发作时绝对不能吃海鲜

临床上因吃海鲜导致痛风发作的病例并不少见,很多时候,海鲜会成为压死骆驼的很后一根稻草。另外,对痛风患者而言,除了要注意控制高嘌呤饮食,还应控制每日热量的摄入。高嘌呤饮食的确是诱发痛风的常见因素,但对于痛风的发生,内源性代谢紊乱才是主要原因,外源性高嘌呤食物只是次要原因。即,痛风患者不仅要避免超高嘌呤食物,如,动物内脏、浓肉汤;还要避免会引起内源性尿酸产生、增加的食物,如,高果糖和高热卡饮料,它们会导致体内ATP加速分解,使尿酸水平迅速增加。

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